Кислородные коктейли как бизнес

Бизнес на продаже кислородных коктейлей – особенности

Перед тем как открыть кислородный бар, стоит понять, что коктейли различаются по составу и по наличию полезных свойств. На вкусовые качества сладкого напитка влияют различные наполнители – соки, ягоды.

Кислородные коктейли обладают следующими свойствами, по которым их можно отличить от других напитков:

• приятный вид и вкус (воздушную шапку из пузырьков не спутаешь ни с чем);
• лёгкость и отсутствие строгих требований в приготовлении напитков;
• полезные характеристики напитка – стимулирование обменных процессов, приведение артериального давления в норму, улучшение пищеварения и сна.

Бизнес-идея кислородного бара обладает большим количеством преимуществ. Такой вид предпринимательства не требует огромных вложений, а также специализированных разрешений и длительной регистрации.

Для того чтобы готовить напитки, не нужно специальное образование и навыки. Электронный аппарат всё сделает за Вас.

Кислородный бар можно разместить на небольшой площади. Главными и самыми удачными местами, которые можно арендовать для бизнеса, станут площадки в фитнес, торговых и развлекательных центрах, кинотеатрах, парках, пляжах.

Регистрация, оборудование и помещение

Такая идея для бизнеса, как открытие кислородного бара, требует регистрации. Мы предлагаем зарегистрировать ИП. Для того чтобы осуществить данное действие, нужно написать заявление, оплатить государственную пошлину и вместе с копией паспорта отдать эти документы в налоговый отдел по Вашему месту проживания. Через три дня на руках у Вас будет готовое свидетельство о регистрации в качестве индивидуального предпринимателя.

Осуществлять продажу коктейлей можно в небольшом помещении (15 метров), которое реально снять в аренду примерно за 10-15 тысяч рублей в месяц.

Само приготовление напитков происходит при помощи специального приспособления – кислородного коктейлера. В нём кислород смешивается со вкусовой жидкостью.  Стоимость зависит от мощности и модели аппарата – примерно 20-25 тысяч рублей.

Прибыльный кислородный бар должен быть оборудован товарной стойкой, столиком, кассовым аппаратом. На покупку данной мебели Вы потратите около 30 тысяч рублей.

Состав коктейлей включает в себя четыре основных компонента:

• питьевая вода;
• вкусовые добавки (сиропы, варенье, соки, концентраты);
• кислород;
• пенообразователь.

Пенообразователем может выступать яичный белок или желатин.

Кислород обычно продают в баллонах по 200 граммов в сжиженном под давлением виде (это шестнадцать литров в газообразном виде). Стоимость такого баллона составляет примерно 2000 рублей.

Пошаговая инструкция приготовления кислородного коктейля

• Насыпаем в сухую емкость 1 мерную ложку без верха смеси для кислородных коктейлей.
• Наливаем в емкость приблизительно 40-50 мл холодной вкусовой основы – сока, морса и т.д.
• Всё тщательно смешиваем до полного растворения пенообразующей смеси.
• Соединяем наконечник кислородного баллона с трубкой распылителя, придерживая пальцами клапан баллона.
• Опускаем устройство для распыления воздуха в емкость со смесью так, чтобы оно полностью погрузилось в раствор. После нажимаем на клапан баллона двумя пальцами. Кислородный коктейль готов к употреблению. 

В данном видео Вы сможете увидеть, как готовится кислородный коктейль: 

Персонал и советы

Самым главным сотрудником Вашего кислородного бара будет оксиджей. Человек, который будет смешивать напитки, правильно подобрав их тому или иному клиенту – по возрасту и состоянию здоровья.

Если Вы всё-таки решили реализовывать прибыльную бизнес-идею по открытию кислородного бара, то стоит обратить внимание на следующие факторы:

• не стоит экономить на покупке коктейлера. Его главными особенностями должны стать удобство, производительность и привлекательность. Аппарат обычно устанавливают на самом видном месте, так клиенты смогут наблюдать за процессом приготовления заказа. Чем солиднее выглядит аппарат, тем большее доверия и уважения он будет завоёвывать у клиентов;
• не стоит забывать, что приготовление напитков не простое дело, как может показаться на первый взгляд. Процесс требует определённых умений и навыков. Сотрудник обязан знать, как правильно делать интересные и запоминающиеся композиции с использованием различных ингредиентов. Выбор смесей — еще один важный момент. Смеси должны отличаться приятным вкусом и полезным составом;
• возможно, Вы самостоятельно встанете за стойку, при этом Вы должны быть доброжелательным и приветливым оксиджеем, чтобы привлекать как можно больше клиентов.

Преимущества и недостатки, окупаемость кислородного бара

Такая бизнес-идея имеет свои плюсы и минусы, рассмотрим самые главные. Вам потребуются небольшие вложения. Такой вид торговой деятельности довольно быстро окупается.  Для бизнеса не нужна лицензия. Такой вид бизнеса не является сезонным, а также приносит пользу здоровью.

К минусам можно отнести то, что кислородные коктейли противопоказаны людям с некоторыми заболеваниями (например, острая дыхательная недостаточность, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, токсикоз при беременности и другие). Работать с баллонами, в которых находится сжиженный газ, очень опасно. Требуется специальная подготовка и соблюдение мер безопасности.

Подводя итоги, подсчитаем примерные первоначальные затраты, которые понадобятся, чтобы открыть бизнес:

• Организационные затраты – 10 тыс. рублей.
• Закупка оборудования – 173 тыс. рублей.
• Рекламная кампания – 30 тыс. рублей.

Итого: 213 тысяч рублей.

Постоянные расходы:

• Аренда – от 15 тыс. рублей в месяц.
• Сырье – в среднем, 24 тыс. рублей в месяц.
• Фонд заработной платы – примерно 40 тыс. рублей в месяц.
• Налоги (по ЕНВД) – около 5 тыс. рублей в квартал.
• Непредвиденные расходы – 5 тыс. рублей в месяц.
• Ведение расчетного счета – 5 тыс. в месяц.
• Услуги бухгалтерской фирмы – 5 тыс. в месяц.

Итого: 99 тысяч рублей в месяц.

Теперь подсчитаем доходы. При сформировавшемся потоке, в день расчетное количество коктейлей составит 40 штук. Помимо этого, в баре подразумеваются ингаляционные процедуры – около 15 в день. Если Ваш бар будет работать 30 дней в месяц, то за этот период он реализует 1 200 коктейлей и 450 ингаляций. Средняя рыночная стоимость кислородного коктейля – 150 рублей (при себестоимости около 35 рублей), 1 ингаляции длительностью 5 минут – 100 рублей (при себестоимости около 20 рублей). Итого в месяц Вы получите 225 тысяч. рублей.

Таким образом, Ваша чистая прибыль составит 79,4 тыс. рублей. Первоначальные затраты можно окупить за 3 месяца. Рентабельность составит 35%.