Цех по обвалке мяса г. Москва

Объект представляет собой здание общей площадью 288 метров квадратных, расположенного в 9 километрах от пгт. Крансогвардейское в с. Миролюбовка, ул. Садовая, 16А на участке площадью 0,09 Га с перспективой расширения до 0,9Га. Территория огорожена. На территории находятся локальные очистные сооружения, в 15 м от участка ГРП. Подключена вода – поселковая сеть, подключена электроэнергия (максимальная мощность по ТУ - 42 кВт). На входе установлен компенсатор реактивной энергии на 35кВар. В помещение встроены холодильные камеры (3 штуки) из панелей ППУ 150 1 камера – площадь - 24 м.кв. низкотемпературная (т=-35) используется для быстрой (шоковой) заморозки готовой продукции. Ориентировочная мощность заморозки – 2 тонны в сутки. Установлен холодильный агрегат на базе двухступенчатого компрессора BitzerS6J-16,2. 2 камера – площадь – 8 м кв. среднетемператруная (т=+-5), используется для хранения сырья и готовой продукции 3 камера – площадью - 3 м кв. среднетемпературная (т=+-5), используется для хранения сырья и готовой продукции. На территории находится рефконтейнер (Алка – находится на восстановлении), к которому есть комплект холодильного оборудования. Помещение оборудовано промышленной системой кондиционирования (т=+14-16) Полы в помещении – моющиеся, выровненные, оборудованные сливами в канализацию. Оборудование: В цеху находится иньекторShuner 84 иглы, оборудованный пультом управления с частотным регулятором (ширина ленты 550 мм). Производительность 300-500 кг в час. Производительность зависит от коэффициента иньектирования и типа сырья. Вакуумный упаковщик – с размером камеры – 510ммХ760 мм. Мощность насоса – 20 м.куб. в час. Также находится нейтральное оборудование : ящики для сырья, рокла, рокла с весами, весы, мойки рук и оборудования, посудомоечная машина, столы, доски капролоновые разделочные, ножи, фартуки кольчужные, перчатки и прочее. В помещении установлена система видеонаблюдения (отсутствует регистратор), подключен интернет. На производство получены все необходимые разрешающие документы, приобретены необходимые ГОСТы. Постоянно проводится мониторинг деятельности, сдача анализов в лаборатории Ветнадзора и Россельхознадзора. Все сотрудники имеют медицинские книжки Максимальная мощность производства продукции составляет до 100 тонн в месяц. Текущая мощность цеха по обвалке и отгрузке продукции – 30 тонн говядины в месяц. Крым, Красногвардейское